开胃酸爽的南宁老友粉

作者： 小苏吖吖吖

天气突然变冷，适合来碗南宁的老友粉，解解乡愁。想家了。。。

用料

• 米粉（可用面条） 200克（看各自的食量增减）
• 蔬菜 适量
• 瘦肉 一小块
• 西红柿 一个
• 灵魂广西酸竹笋 适量
• 阳江豆豉 一小勺
• 蒜沫 2瓣
• 酱油 半勺
• 鸡精 少许
• 葱花 一颗

开胃酸爽的南宁老友粉的做法步骤

步骤 1

把酸竹笋洗净，西红柿切丁 蒜沫，葱花、 豆豉备用。 瘦肉切好用盐、蚝油、食用油搅拌均匀腌制五分钟左右即可。这样做瘦肉会更入味，而且又能去掉腥味。吃起来口感也不会柴。（注意不要煮太久）

步骤 2

准备好的配料起锅烧油， 倒入锅中爆香。 倒入适量的清水或高汤，煮沸 倒入瘦肉，青菜，米粉煮沸，加入鸡精，盐，酱油即可出锅

步骤 3

这是我儿子吃的，他不吃酸竹笋，豆豉。😂所以全都挑出来了。

步骤 4

灵魂酸竹笋的味道估计吓得左邻右舍都关门关窗了。吃过螺蛳粉的亲们都懂。。。哈哈哈

菜谱创建时间：2020-04-22 14:08:52