1、猪肉切丝用0.5盐、酱油、鸡精腌制一小时以上备用 。 2、木耳香菇泡发好切片备用。 3、西兰花洗净掰断成小颗备用。 4、水开后加入1克盐、几滴香油。 5、开水焯西兰花一分钟左右捞出滤干先摆入盘中。 6、开水焯木耳香菇捞出滤干备用。
1、起油锅下蒜片，爆香后放入肉片翻炒至八成熟 2、加入木耳和香菇翻炒 3、出锅前加入0.5克盐、生抽、蚝油和水淀粉调味，炒至酱汁冒泡便可倒入盘中。