留方自用 生酮恐龙蛋麻薯（椰子面粉洋车前子壳粉） 会长高

作者： 肉桂卷儿

参考了正常麻薯恐龙蛋做法 之前做麻薯没成功，这个居然长高了 是魔法吗！

用料

• now 洋车前子壳粉 10g
• nutiva 椰子面粉 15克
• 鸡蛋 小1/2个
• 食用油 1-2克
• 代糖 适量
• 抹茶粉 适量
• 沸水（换成奶类味道应该更好） 这次用了65克

留方自用 生酮恐龙蛋麻薯（椰子面粉洋车前子壳粉） 会长高的做法步骤

步骤 1

粉类和代糖混合均匀，加开水快速搅匀。 尽可能的混合均匀，不然洋车前子壳磕牙。 等不烫手了将少量鸡蛋液和食用油揉进面团， 这时候状态有点像凝胶，黏糊糊的。

步骤 2

面团静置5-10min，变干了许多，但还是有点粘手。 烤箱175℃预热，拿保鲜膜将面团揉成小球。 175℃20min，观察表面上色比较深拿出。

步骤 3

出炉会回缩，再送进烤箱加热又会长高。

步骤 4

又丢进去烤了一下，爆开了_(:D)∠)_ 做的时候高估了新买的代糖，所以调了抹茶粉+代糖蘸着吃

步骤 5

外壳口感比较单薄，也不脆，因为几乎没加油，下次试试提高椰子面粉比例和含油量。

步骤 6

这个优秀的组织哈哈哈 内里口感比麻薯要厚重（有嚼劲）。 感觉洋车不适合加开水，会变成果冻凝胶口感。 下次试试用平底锅小火加热ヽ(*´з｀*)ﾉ

步骤 7

4.24更新 用了20g椰子面粉+10g洋车前子壳+80g水+2g抹茶粉+10g代糖+5g食用油 所有材料混合均匀后平底锅加热搅拌成团，多折叠几次 烤箱170℃25min 还是会长高 和上次区别不大 壳变厚了一点 水少了 偏干🙉

留方自用 生酮恐龙蛋麻薯（椰子面粉洋车前子壳粉） 会长高的小贴士

不要高估你的代糖！ 不要钱的加！ 反正没热量！

菜谱创建时间：2020-04-22 10:02:45