两亩地

作者： 白夏至草

两亩地其实是中外最重要的两种粮食的青梅竹马，老外玉米和有5000年种植历史的大豆在儿童时代相遇。what？！你不知道毛豆就是大豆的儿童时代？不骗你，我有一个朋友真的不知道这件事，她说，我两个都认识，只是不知道它们是同一个。 据说名字叫两亩地是因为种这两种作物需要两亩地才行，我感觉这说法虽牵强附会，也有点道理。 在云南，这是一道家常菜，很受欢迎，就像青春是人一生中最宝贵的阶段一样，玉米和大豆在最萌的阶段，被我们一举俘获，品尝甜美。

用料

• 毛豆米 3两
• 嫩玉米粒 3两
• 肉甜椒 四分之一个
• 油 适量
• 盐 适量

两亩地的做法步骤

步骤 1

我们这边菜市里专门有剥好的毛豆米玉米粒卖，自己剥也行，重点是毛豆米又嫩又饱满，玉米又嫩又甜

步骤 2

肉甜椒一是为了配色，二是本身有甜辣味，和另两个很搭

步骤 3

切下四分之一（如果怕浪费可以不放或者全部放），去籽

步骤 4

切成丁

步骤 5

三个食材一起下锅，所以放一起方便

步骤 6

热锅热油，倒入毛豆玉米，翻炒，这个时候就要放盐，并且翻炒均匀，否则等下焖会不入味

步骤 7

放水，不要淹过全部，大概在二分之一处，盖上锅盖大火焖

步骤 8

焖到这样（不清晰，汗。。。），水分基本干了，打开锅盖，翻动，收干最后的水分

步骤 9

毛豆米香，玉米和辣椒甜，又漂亮又甜美。

菜谱创建时间：2020-04-22 09:38:30