过程忘了拍照,上成品图一张。 将糯米粉,面粉,糖混合,加水用筷子搅拌,后活成面团。
红枣洗干净控干水分,切片去核。
准备蒸屉,我用的双层锅中带眼的篦子,然后将活好的面团撕下一块用手摁平,铺在篦子上。上面铺上一层红枣。在铺上一层糯米面团。如果量多可以重复一次。我的糯米面团就够铺两层的。
蒸锅开蒸,大火水开冒热气后,火稍微小一点蒸20分钟OK。如果比较厚,建议时间加长。过程中没有拍照,成品图来一张。