蛋挞

作者： 似懂非懂_0k4g

用料

• 炼乳 看你自己口味
• 旺仔牛奶 100克
• 鸡蛋 2个
• 糖 随意

蛋挞的做法步骤

步骤 1

超级简单打入鸡蛋然后＋糖＋炼乳＋旺仔牛奶（纯牛奶也行我个人比较喜欢前者）然后搅拌均匀过滤几次就好了。芒果的话我是烤好了再放芒果丁和一点芝士碎

步骤 2

用的是空气炸锅。有点缺点就是底部受热不到，需要翻面再烤一下不然我觉得太湿有点油。温度的话是180°13分钟吧。翻面再烤个4分钟就差不多了

步骤 3

图三是烤箱烤的

蛋挞的小贴士

过筛的蛋液有部分蛋白的筋膜就不要了。真的＋进去成品组织会有很多小孔，还有不要过度搅拌蛋液以免进入太多空气也会形成组织内部小孔

菜谱创建时间：2020-04-21 23:39:57