香脆酸辣豆腐

作者： Rain果

这是一道由熊掌豆腐演变而来的，夏天太热就想吃点酸酸辣辣的开胃菜。 还有一种做法： 第一步：前半截与图一图二做法一样只是最后一步不一样。 第二步：辣椒面6茶勺+盐3茶勺+鸡精2茶勺+炒熟的花生碎+花椒粉一茶勺然后拌匀。 第三步：夹一块脆豆腐沾着吃。

用料

• 豆腐 一块
• 盐 一克
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 六茶勺
• 料包：
• 辣椒面 3茶勺
• 孜然粉 2茶勺
• 白芝麻 1茶勺
• 大蒜 1个
• 葱 1根
• 盐 3茶勺（根据个人口味调整）
• 生抽 5茶勺
• 醋 5茶勺
• 白糖 1茶勺

香脆酸辣豆腐的做法步骤

步骤 1

1、豆腐切块稍薄一点，切成什么形状自己定。 2、一个鸡蛋打散均匀，我用的红薯淀粉（在淀粉中加一茶勺盐搅拌均匀），开始可以少加一些淀粉不够再加以免浪费。3、豆腐块均匀的裹上红薯淀粉然后在均匀的沾上蛋液颠一下，颠一下为了颠掉多余的蛋液。然后放油锅里炸。

步骤 2

这是炸好的成品，脆脆的就这样也好吃😋

步骤 3

第一步：辣椒面、孜然粉、白芝麻、大蒜，葱喜欢辣的准备两个小米椒吧准备完后（热油浇上去）搅拌一下，第二步：将放盐、生抽、醋、鸡精、白糖，加入第一步搅拌均匀就可以淋在脆豆腐上了。第三步：撒上剩下的葱花即可享用啦。

菜谱创建时间：2020-04-21 21:28:12