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番茄鱼片(一看就会的番茄鱼片)

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作者: 亲爱的虾米
🍅➕🐟=番茄鱼片汤/第一次做就成功啦~

用料

番茄鱼片(一看就会的番茄鱼片)的做法步骤

步骤 1

先处理黑鱼,市场卖鱼的老板帮忙把鱼分成这样三瓣

步骤 2

回来直接洗干净片成鱼片,鱼头鱼骨放一起,鱼片单独放

步骤 3

鱼片(一根葱结➕一点点盐➕一点料酒➕一点白胡椒粉➕一点淀粉,抓匀备用)

步骤 4

把番茄去皮(画十字放热水一会外衣就脱下来了)切小丁,备用

步骤 5

起锅烧油,放入鱼头鱼骨,翻炒至变色加入切好的姜再翻炒一下盛出。 再起油锅,放入切好的番茄丁,紧跟着放入一丢丢糖(这是更快炒出番茄汁的妙招哦)吵到番茄出沙,放入鱼头鱼骨翻炒几下,加水盖过鱼头鱼骨,大火烧开,调一下味道再把鱼头鱼骨先捞出放一会要直接装番茄鱼片的碗。 然后下豆芽,莴笋烫熟捞起放刚刚鱼头鱼骨上面,完后下鱼片咯,鱼片均匀散开放下去,不用铲子翻动!一定不用铲子翻动!等鱼片定型捞出放豆芽上面再倒点锅里的汤进去,然后撒芝麻➕葱花➕干辣椒.热油滋油,完美出锅啦~

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步骤 6
步骤 6

完成✅

步骤 7

处女秀,夸我~

菜谱创建时间:2020-04-21 17:45:06
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