将肉切小丁，放入锅中小火煸炒出油，肉色变白，加入姜片炒香。再依次加入料酒、蚝油、酱油、叉烧酱、蜂蜜炒匀，转入砂锅加入一碗热水煮开转慢火烹煮约一小时。肉酥烂后调入淀粉水收汁(不要太干)，待凉放入冰箱冷藏便于入馅。
将面粉、泡打粉、酵母、糖、水混合，揉匀。放入猪油再和匀。保鲜膜封好醒发半小时。
将面团分成十个小剂子，包入内馅。如图
上图中间馅心轻轻往下压，手掌向上推拢收口成锥形，洒一点点面粉再轻捏合三条边。醒发一个小时。
水开上锅大火蒸十分钟，熄火三分钟后揭盖。
掰开热气腾腾的包子，散发出浓郁的肉香味😋