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家庭版快手麻辣小龙虾

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用料

家庭版快手麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

养了半天,中间换了多次水

步骤 2

刷干净

步骤 3

捏住尾巴左右一扭,再往外一拉,虾线就出来了,小龙虾的虾线是所有虾类里面最好抽的,很容易上手

步骤 4

用剪刀剪开背部,更容易入味

步骤 5

抽完虾线、开完背的虾虾们

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步骤 6
步骤 6

配菜底料准备的青笋和黄瓜

步骤 7

准备好大料

步骤 8

家里只有川西坝子的火锅底料,怕辣,我只放了1/3

步骤 9

将大料和火锅底料下锅炒香

步骤 10

再加入小龙虾和配菜底料,翻炒后加入啤酒和清水,淹没小龙虾即可,盖上锅盖中大火闷8-10分钟,不可超过10分钟,否则肉质紧锁变老。

步骤 11

关火后,等小龙虾变温,这个过程,小龙虾在吸收汤汁

步骤 12

太多了,没有盘子能装下,只能用料理锅的火锅盘装了,撒上葱花和白芝麻,开吃,太香了。

菜谱创建时间:2020-04-21 13:58:40
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