低脂班尼迪克蛋

作者： 女生李

想要更更健康的班尼迪克蛋，所以在食材上有所改变： 虾仁滑蛋代替原本的培根； 芒果泥代替荷兰酱。 （虽然荷兰酱和蛋是班尼迪克蛋的灵魂，但为了控制脂肪摄入换成芒果泥味道也不错）

用料

• 鸡蛋2 个
• 虾仁
• 贝果或吐司
• 菠菜1 把
• 蘑菇 个
• 芦笋
• 黑胡椒 勺
• 白醋 2滴
• 盐 克

低脂班尼迪克蛋的做法步骤

步骤 1

焯水波菜蘑菇等

步骤 2

芦笋切好备用

步骤 3

虾仁煎红，然后倒入蛋液，类似虾仁滑蛋一样

步骤 4

把蔬菜煎一下

步骤 5

按顺序码好，放在面包片上

步骤 6

芒果捣成泥

步骤 7

准备加入白醋和盐，搅拌成漩涡状滑入鸡蛋，做水波蛋（班尼迪克蛋的灵魂）

步骤 8

水波蛋完成后继续摞在上面，放上芒果泥（充当荷兰酱，适合减肥的小伙伴们）

步骤 9

撒上黑胡椒之类的，看个人口味咯

步骤 10

完成啦！

低脂班尼迪克蛋的小贴士

水波蛋大火烧开后，下入蛋以后就转小火，大概3、4分钟就差不多了

菜谱创建时间：2020-04-21 13:34:39