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减脂全麦谷类吐司

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作者: 郑郑有糍
因为健身,又喜欢全麦谷类的食物,这款吐司很有嚼劲哦

用料

减脂全麦谷类吐司的做法步骤

步骤 1

酵种提前一天准备

步骤 2

第二天拿出来。A酵头,B酵头,浸泡好的谷类

步骤 3

除谷物外,先把所有的材料混合在一起

步骤 4

搅拌成无颗粒,厨师机低速摔打5分钟

步骤 5

拿出提前泡好的谷类

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步骤 6
步骤 6

加如谷物,低速10分钟!拉出来会有一点点膜

步骤 7

铺在磨具里,这里是450g的吐司磨具,铺平,表面喷点水,洒上黑芝麻和白芝麻

步骤 8

发酵室温20度左右,3小时,发酵箱,30度,40分钟,拿出来烤箱预热230度,10分钟!打开马上喷点水,让烤箱降温到180度,放入,170度,烤70分钟。

步骤 9

70分钟后,拿出来凉透,(5-6个小时)切片!一定要凉透。不然里面会粘粘的。

步骤 10

整个都是香香的谷物。无油,无糖。不懂的随时提问。

步骤 11

切片,装袋…😀

减脂全麦谷类吐司的小贴士

谷物是以前泡好的,你们喜欢也可以提前烘烤一下! 凉的时候避免太干,你们也可以包上纱布或者毛巾,凉透…

菜谱创建时间:2020-04-21 13:06:48
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