赢金拱门几条街的免治牛肉汉堡

作者： 小趣儿123

家里有个小吃货整体给我点餐，昨天晚上说想吃个简单的牛肉汉堡🍔，牛肉都买回来了，好吧，那就做呗！

用料

• 馅：
• 牛肉：适量（我只做了三个给孩子们吃，其他的牛肉都留作晚餐了）
• 酱油、胡椒粉、蚝油、淀粉、白糖少许
• 汉堡包：
• 高粉：400克
• 白糖：50克
• 鸡蛋：少许（刷表面）
• 牛奶：200克
• 酵母粉：4克
• 黄油：30克

赢金拱门几条街的免治牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

把所有材料倒面包机搅拌，直至扩展状态，或者手揉至能撑比较薄的手膜即可。一发两倍大，稍排气分成八个剂子，滚圆。

步骤 2

放烤箱50度左右二发，这时候可以去剁肉馅，把牛肉剁碎加入调料放大盆搅打两百下。这是以前一家快餐店老板告诉我的牛肉保持鲜嫩的秘诀😜人家是打几分钟，我没耐性随便一两百下就行了。这时候面包已经发至1.5倍大了，刷上蛋液。烤箱预热180度，中层20分钟，上色即可。

步骤 3

把牛肉用手团成圆形饼，肉饼两面粘一点干淀粉煎至金黄色。

步骤 4

尽量分开点放，以免发酵起来后粘一起就不好看了。面包出炉了，这盘还好，顶管那盘有点上色过深😅

步骤 5

这是靠下的颜色较浅，已经烤多两分钟。

步骤 6

夹上生菜🥬牛肉饼、酸青瓜，刷上沙律酱，颜色上感觉除了少了片车打芝士和番茄🍅以外还缺点什么🤔晚上小屁孩跟我说：姑姑你做的包子真是太好吃了，就是有一点包子表面没有撒上芝麻！人家汉堡🍔的表面都是得有芝麻的！😂😂你别说这小子也是忒专业！

步骤 7

咬一口鲜嫩多汁，某人直接给这块牛肉饼九十分，赢金拱门的九条街！😜

菜谱创建时间：2020-04-21 00:36:34