花生酱馒头

作者： 幽兰美食

为了消灭花生酱而做的馒头～花生酱馒头😄

用料

• 花生酱 100克
• 水 300克
• 面粉 620克
• 糖 50克左右
• 安琪酵母 6克
• 奶粉 20克左右

花生酱馒头的做法步骤

步骤 1

用一个干爽无水无油的盆里依次分别加入 1.花生酱100克； 2.水300克左右； 3.糖50～60克； 4.奶粉20克左右；

步骤 2

用蛋抽搅拌均匀；

步骤 3

加入面粉和酵母，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，这个面粉可以预留一部分少量的加进去，根据面粉的干湿程度而加减；

步骤 4

平均分成两个等份，用擀面棍擀平；

步骤 5

卷起来，切成7～8个等份；

步骤 6

放入锅内静待发酵，两头剩下的尾端贴在馒头上；

步骤 7

把第二份做馒头剩下的面团做个花样馒头👇 1.把一个馒头胚擀成一个长条； 2.取其中的一半压成长方形，厚约2毫米左右，用刀平均切成三份长条，编织成辫子形状； 3.末尾放一颗红枣；

步骤 8

1.把放红枣的一头卷起来； 2.另一头用刀劈成两半，像做麻花一样扭起来；

步骤 9

围着花朵转一圈，最后把收口放在花朵的底部藏起来；

步骤 10

放入锅内；

步骤 11

周围点缀装饰，盖上锅盖，静待发酵至增大1.5倍后，凉水上锅蒸，水开后再蒸约12分钟关火，焖约3～5分钟出锅。

步骤 12

不记得拍成品图了，有时间再重做完善😉

花生酱馒头的小贴士

本方用量较大，可一次做16个左右，有喜欢的亲可用量减半做。

菜谱创建时间：2020-04-20 23:02:10