清炒芦笋虾仁

作者： FUN局-局里夫人

春天来了 一道清新小炒 绝对沁人心脾 吃过春笋 再来点芦笋 同样鲜味十足

用料

• 芦笋 10根
• 虾 10只
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 1小勺
• 蒜 2瓣

清炒芦笋虾仁的做法步骤

步骤 1

芦笋斜切成块，硬的根部去掉

步骤 2

沸水里打焯，不用太久

步骤 3

捞出后倒入冷水中，保持芦笋色泽和口感

步骤 4

虾仁去皮去虾线

步骤 5

给虾仁开背，这样虾仁的出品数量就达到了2倍，哈哈哈 都是老妈多年的厨房经验～

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步骤 6

步骤 6

虾仁也要放水里打焯

步骤 7

热锅热油，倒入虾仁快速翻炒，倒入料酒

步骤 8

放入芦笋翻炒，加入蚝油、盐调味

步骤 9

翻炒均匀后，放蒜末出锅如果你腕力够用，可以尝试让炒锅“火花带闪电”，这样炒出的菜才有锅气，味道真的不一样～

步骤 10

热气腾腾的虾仁芦笋出锅啦～

步骤 11

真的很好吃哦～

步骤 12

适合春天的菜，又鲜又嫩

步骤 13

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菜谱创建时间：2020-04-20 22:30:36