蒜香炸鸡排

作者： 好好姑姑

用料

• 鸡胸肉 500克
• 鸡蛋 2个
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 蒜瓣 6瓣
• 胡椒粉 2克
• 耗油 1勺
• 面包糠 20克
• 生粉 3勺

蒜香炸鸡排的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉片成薄片，用刀背均匀地捣软成网装（不是切），等会腌制的时候好入味。

步骤 2

将蒜瓣切成片，和盐、胡椒粉、料酒、耗油一起在鸡胸肉上揉抹均匀，腌制20分钟。

步骤 3

腌制好后备用

步骤 4

将鸡蛋打成鸡蛋液 ，生粉，面包糠分别均匀铺在盘中备用。

步骤 5

先将腌制好的鸡胸肉在生粉盘中裹一层，再在鸡蛋液中全部浸润一层，拿出后在裹满面包糠，锅中油烧热，油温不要太高，放入加工好的鸡胸肉片，火太大的时候转最小火，多用筷子翻面，不然就糊了，炸至金黄色捞出沥干油就好了。中间直接上手操作的，不方便拍照就没有中间的照片了😀

步骤 6

炸好的鸡排外酥里嫩，还有淡淡的蒜香味 ，喜欢吃酸甜味道的可以加点加上番茄酱粉，喜欢吃辣味的可以单独加上辣椒面或是孜然粉，喜欢的话你也试试吧！🤩

菜谱创建时间：2020-04-20 20:27:11