干瘪无筋豆

作者： 做原汁原味的贵州菜

无筋豆是两侧没有丝条状的四季豆品种，无筋豆的营养价值是非常丰富的。 常吃无筋豆对人体是非常有好处的，在夏天可以多吃一些无筋豆可以有效消暑，并起到青口的作用，因为无筋豆中含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。 无筋豆中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用。还可以防止急性肠胃炎。 口感：无筋豆比四季豆稍微嫩一些。 tip：无筋豆要做熟才能食用～

用料

• 豆 适量
• 肉丝 适量
• 盐 适量
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 花椒 适量
• 生抽 1勺

干瘪无筋豆的做法步骤

步骤 1

新鲜无筋豆摘段，清洗干净、控干水分。

步骤 2

肉丝切好备用

步骤 3

锅热放油（油要多一些）

步骤 4

油热放无筋豆炸无筋豆皮酥，捞出锅备用

步骤 5

油热放肉丝炒香放生抽翻炒，接着放干辣椒节、花椒粒、姜末、蒜末炒香放炸好无筋豆。

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步骤 6

步骤 6

无筋豆放食用盐翻炒均匀准备出锅

步骤 7

出锅装盘准备开吃😄

干瘪无筋豆的小贴士

无筋豆要控干水分，要不然下锅油会溅出来。无筋豆一定要炸熟透。

菜谱创建时间：2020-04-20 14:24:56