猪小排和大姜片放入烧开水的锅中，给小排祛个腥味，祛好后拿出把小排洗干净备用；平底锅里放椰子油，烧热以后把小排拿去煎，煎到两面焦黄就是好啦
我们来混合糖醋汁：“三不加”牌生抽＋“三不加”牌陈醋＋罗汉果苷＋水，充分搅拌混合让代糖化掉，糖醋汁就混合好了，这个糖醋汁的比例是我觉得很均衡味道柔和的
大铁锅里放入橄榄油，烧热，下葱姜蒜沫拿去爆香，下糖醋汁烧开马上调小火，撒入少少的洋车前子壳粉，刚开始要变浓稠的时候就把煎好的小排倒入，迅速搅拌均匀，让每颗小排的每一面都裹上糖醋汁，盛出撒上白芝麻和小香葱就可以享用啦！
此次做了纯排骨，没有用到青椒红椒，如果用到了青红椒，会更添彩好看；如果要用到青红椒，那么就在上一步，下糖醋汁之前，就把青红椒先拿去炒断生，再下糖醋汁，其他的步骤都一样～
糖醋汁酸酸甜甜，和我们平时吃的高糖高碳水糖醋排骨无异哦～
祝大家低碳&生酮快乐！
重要的话我先写下来： 做糖醋汁，个人觉得罗汉果苷的味道比赤藓糖醇要好吃一些，10g的量是喜欢清淡的我觉得刚刚好的，酸度和甜度刚好平衡的一个量，如果爱吃甜的那么要再加5g-10g 洋车前子壳粉作为增稠剂也太优秀了！虽然和淀粉还是有特性不同的地方，但是对于低碳断糖生酮的人来说真是太足够啦！