做燕麦馅的材料准备好，鸡蛋用一个，敲出来的是双黄蛋^_^
鸡蛋里面加入细砂糖，用电动打蛋器打发1分钟左右
少量多次加入玉米油，大概分4-5次倒入，每次倒入都充分搅拌均匀。
然后加淡奶油在继续搅拌均匀，最后➕入两包燕麦片，在充分搅拌均匀后，放进冰箱冷藏备用。
再来准备做蛋糕的材料。
首先把玉米油加温，煮个40-50秒差不多了，油锅拿出来转动一下锅，使油热均匀些，加入低筋粉拌匀。
然后加入纯牛奶搅拌均匀；蛋白蛋黄分离，蛋黄加入糊浆充分拌匀，蛋清分三次加入白砂糖打发，打2-3分钟差不多了。打发的蛋白在分三次和蛋糕浆糊充分搅拌。
燕麦馅拿出来用，先倒一层薄的蛋糕浆糊在底层，然后放燕麦馅，在继续倒蛋糕浆糊覆盖；我6寸的模小，做的量可以做2份，烤箱调温120度，烤50-60分钟。上图是蛋糕底部样子。
正面图，没有震泡泡，蛋糕浆糊倒入模一半的位置，这样烤过程中蛋糕膨胀的时候就有位置了。