热狗肠面包

作者： 萌婧麻麻6585_quld

用料

• 高筋面粉 210克
• 鸡蛋（整个打散） 20g
• 盐 3克
• 糖 10克
• 牛奶 111克
• 酵母 3克
• 黄油 12克
• 沙拉酱 少许
• 番茄酱 少许
• 热狗肠 6个

热狗肠面包的做法步骤

步骤 1

1.将牛奶—盐—糖—鸡蛋—高筋面粉—酵母依次放入面包机中，和面程序15分钟

步骤 2

2.和面15分钟结束后，加入提前室温软化的黄油，和面程序20分钟

步骤 3

3.和面结束后，在面包机内发酵，发酵功能45分钟，这几天我这里天气温度高，所以发酵时间缩短，45分钟就发酵两倍大！

步骤 4

4.发酵好的面团取出排气，也可以直接面包机和面程序4分钟排气，然后将面团评论分成6份，大约60g左右，盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 5

5.醒发好的面团，用擀面杖幹成椭圆形

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步骤 6

步骤 6

6.将两边的面团折叠，如图

步骤 7

7.将面团翻面，再用擀面杖擀平，如图

步骤 8

8.橄好的面团放入铺好油纸的烤盘中（我的油纸下还有垫一层锡箔纸，防止底部过焦，烤盘厚的可不放），将热狗肠放入面团中，向下压

步骤 9

9.面团表面可刷一层鸡蛋液，我今天忘记了，刷了面包颜色会更好看！ 接下来就是挤沙拉酱和番茄酱，我的技术不好，挤的不美😂 喜欢香葱的也可以放香葱，记得香葱要提前鸡蛋液裹下，防止烤焦！我女儿不爱葱我就没放了

步骤 10

10.将面包放入烤箱，底部放一小盆温水，二次发酵20分钟（我是南方地区，这几天温度很高，二发可以打开烤箱，也可以不用开，但是一定要放温水，保证湿度） 有些嫌二发麻烦，省略此步骤也可以，我试过，味道也很棒哦！！！面包也松软！😁

步骤 11

11.烤箱160度预热5分钟，将面包放入烤箱，上下火160度烤13分钟，出炉！！ 超级好吃😍

菜谱创建时间：2020-04-19 22:28:05