把需要清洗的蔬菜准备好。茄子切成1.5厘米的段。
用勺子把茄子瓤卡掉，保留完整的外圈
把茄子瓤挖掉切成丁，加上个人喜好如火腿丁、面粉、黑胡椒、小葱、盐、再加上面粉和金龙鱼古法小榨花生油搅合搅合
把茄子圈内加上调好的馅，注意馅不要加的太满，和茄子圈保持一个平面即可。
电饼铛中倒入金龙鱼古法小榨花生油，需要把锅底平铺满油，因为茄子很喜欢油。
油多茄子才容易熟的快，先煎一面。
一面煎至金黄后翻面
两面皆煎好出锅，我搭配的是泰国甜辣酱。
一口下去，酥脆可口，满满的花生油浓香
这款不用十分钟就做好的现代版茄子盒你绝对可以get到
这款茄子盒的做法特别简单，虽然需要油多一些 但不是油炸的那种。