荠菜春笋炒肉丝

作者： 双人鱼火花石

春笋，荠菜都算是江浙沪一带的特色食材了吧。而且只在春季的三四月份最为鲜美。 用最简单的烹饪方法，激发食物本身的鲜味，是最好不过的了。

用料

• 荠菜 100克
• 春笋 根
• 肉丝 50克

荠菜春笋炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，加盐料酒淀粉腌制 荠菜焯水 笋切薄片

步骤 2

热锅凉油炒肉丝 变白盛出

步骤 3

再加少许油，下笋片翻炒 加入半碗开水盖盖子焖煮5分钟 然后加入荠菜，肉丝翻炒。 加少许糖，盐调味后出锅

步骤 4

只在这个季节才能享受到的美味！

菜谱创建时间：2020-04-19 21:08:55