汉堡（觉得自己优秀了）

作者： 小宇鲜厨

这里烤面包步骤可以参考我以前的肉松面包的食谱，在这里表扬一下自己终于入手面包机了，和面实在是把我累伤了😇

用料

• 面包
• 高筋面粉 220克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 糖 35克
• 黄油 20克
• 酵母 5克
• 肉饼
• 牛肉 300克
• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 3勺
• 白胡椒 3茶匙
• 生抽 1勺
• 香油 0.5勺
• 盐 1茶匙
• 食用油 1勺
• 圆葱 3片
• 汉堡食材
• 芝士片 4片（做几个用几个）
• 西红柿 1个
• 黄瓜 半根
• 沙拉酱 适量

汉堡（觉得自己优秀了）的做法步骤

步骤 1

全部食材都扔面包机里和面（酵母和盐还有糖分开）

步骤 2

揉完20分钟、发酵至两倍大，然后醒面15分钟，分成7个馒头形的面包团，2次发酵至两倍大，抹上蛋黄撒上黑芝麻，入烤箱，上下管180度20分钟。（大约十分钟时上面上色后盖上一层锡纸）然后烤好了备用。

步骤 3

1、把牛肉搅成泥；2、土豆蒸熟碾碎

步骤 4

把土豆拌到肉泥里

步骤 5

搅西红柿和圆葱

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步骤 6

步骤 6

一起搅拌均匀，加入调料，扮好，淀粉根据情况适当添加，这样容易成型

步骤 7

肉饼一个60g，在锅里摊

步骤 8

摊好备用，下面开始做汉堡👇

步骤 9

面包切半，烤箱预热上下管180度5分钟预热（这个面包无需揉出手套膜）

步骤 10

放上肉饼

步骤 11

盖上芝士片、西红柿、黄瓜

步骤 12

盖上抹沙拉

步骤 13

准备好开烤，我做了四个汉堡，上管160下管180，放中下层5分钟

步骤 14

叮铃铃铃ing好啦！

菜谱创建时间：2020-04-19 18:51:35