牛排解冻略吸水,洒盐,黑胡椒
把牛排放进密封袋,放进保温,放入60度的水,15分钟后倒出水(因为牛排是冷的,用一刻钟让牛排温度上来),再放入60度的水,一小时
第一次用了两小时
大火快煎
有点偏熟,但是很好咬,有汁水