不油炸，素炒四季豆

作者： 霜丞

少油，无肉，甜润脆爽的，家常素炒四季豆 更详细的操作：小红书 rwZMFACFwUMJAuY 😆 http://xhslink.com/nM2kb，

用料

• 四季豆 250克
• 干辣椒（小米椒） 3个
• 青辣椒 2个
• 大蒜 4瓣
• 葱 2根
• 油 2大勺
• 蚝油 2小勺
• 生抽 1小勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺

不油炸，素炒四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆掐掉两头，菜洗干净

步骤 2

蒜切碎，辣椒切圈，葱切碎

步骤 3

四季豆切长段

步骤 4

开大火，锅里下油，油热下蒜，辣椒炒两三下

步骤 5

放入四季豆翻炒，炒至微干，加水，水可以多点，不要漫过四季豆。 盖上盖煮3分钟左右，开盖加入蚝油，生抽翻炒

步骤 6

加入盐，鸡精

步骤 7

再炒个一两分钟，没有汤汁了，可以再加点点水，要确保四季豆熟透，没熟透会食物中毒的，熟透就可以岀锅了

步骤 8

撒上点葱，清爽，脆甜，入味

不油炸，素炒四季豆的小贴士

四季豆一定要煮熟，不确定可以加水多煮一下

菜谱创建时间：2020-04-19 17:14:18