抗糖咖啡馆不定期营业-腰果南瓜抹酱

作者： 黄小满博士

无麸无蛋无奶无豆制品无糖 但是口感绵密奶香十足 让你从此告别黄油和果酱 抗糖星人和过敏体质首选下午茶

用料

• 腰果 80g克
• 南瓜 200克
• 甜菊糖 20克
• 椰子油 20克
• 热水（打腰果） 300克
• 水（打南瓜） 适量

抗糖咖啡馆不定期营业-腰果南瓜抹酱的做法步骤

步骤 1

炒香的腰果加入开水浸泡2小时以上，打成糊备用

步骤 2

南瓜蒸熟去皮

步骤 3

放入料理机或果汁机，加水恰好没过南瓜即可，打成糊备用

步骤 4

平底锅中倒入腰果糊和南瓜糊

步骤 5

加入甜菊糖，开中小火慢慢翻炒。过程有点久，但是要有耐心。火不要太大，1是怕糊，2是怕溅，溅到身上要烫伤

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步骤 6

步骤 6

炒到浓稠，用刮刀推过的地方纹路不容易消失

步骤 7

加入椰子油继续翻炒均匀，至比期望的浓稠度稍稀一点点就可以熄火了。凉了以后会更稠一些的。熄火后要边搅拌边放凉，不然外面一层容易结硬壳

步骤 8

冷却后装入消毒好的容器中密封冷藏可保存1周左右。开盖食用请三天内吃完

步骤 9

配面包饼干那是极好的，抗糖星人可以配黑麦或荞麦片哦

菜谱创建时间：2020-04-19 15:53:47