除酵母外所有的材料称量好
除酵母外所有原料入面包机
加入1小勺酵母
启动面包机和面（我们家的面包机选程序13），1个小时后见
取出已经一次发酵的面团，这个时候的面团软软的，不粘手，使劲的搓揉 排出里面的空气，分成大小合适的小面团，上面材料我分成了8个小面团，二次发酵到两倍大（大约50-60分钟）
烤箱二次发酵（烤箱30度，底层放一盆开水，保持烤箱二次发酵湿度）时，做上层脆皮 将低粉（没有低粉可以高粉+玉米粉4：1混合，混合前高粉入微波炉中高火40秒，过筛与玉米粉混合，再过筛，确保混合均匀），奶粉，糖粉过筛 ，加咖啡粉混合均匀待用 黄油软化成爽滑状态（不要软化成液体了，那样过了，可以放冰箱再冷藏几分钟），没有提前软化，微波炉中高火20-30秒也行，加打散了的鸡蛋液，拌匀 逐步将混合的粉类分3-4次逐步加入黄油鸡蛋液，调成无颗粒顺滑糊糊状态（如上图）
将调好的脆皮糊糊装入裱花袋，减去尖尖（不要剪太多 那样口子太大，不容易控制）
将糊糊一圈一圈的挤到面包上，不要在乎形状和美感（入烤箱直接烤化往下铺满整个面包），但一定要挤慢点，铺厚点，最少铺满面包的3/4
烤箱180度上下火，中层18分钟，面包快好时 满屋子诱人的咖啡香味，香香的咖啡包出炉了
又香又软的帕帕罗蒂咖啡包