甜辣多汁版可乐鸡翅

作者： 吃到一块儿去

第一次知道：巩汉林说这是他的拿手菜。 第一次表扬：亲妈点赞，亲爹眼馋。 第一次显摆：闺蜜吃了一次念念不忘。 *能吃到一起才最重要，有爱才能更好吃*

用料

• 鸡翅 8个
• 可乐 2/3易拉罐
• 姜 2片或切丝
• 老抽 少量或一勺
• 生抽 适量或两勺
• 蒜 2瓣切片
• 花椒 适量或8颗
• 干红辣椒 5678个看心情

甜辣多汁版可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，在两条骨中间划刀，深浅无所谓，看水平。

步骤 2

鸡翅凉水入锅，不盖锅盖，中火煮开。

步骤 3

煮成这个模样，血水和沫沫全都浮出来，关火。

步骤 4

捞出鸡翅，冲水，去除浮沫，放置备用。

步骤 5

中火油烧热，蒜姜花椒干红辣椒统统下锅，炒出香味。

步骤 6

下鸡翅，翻炒变色，一丢丢焦糖色即可，这都不是重点。

步骤 7

加少量或两勺生抽，继续翻炒两三下。

步骤 8

加可乐(淹)没过鸡翅，可乐少了还叫什么可乐鸡翅勒。

步骤 9

加少量老抽或一勺，点缀下颜色，为了增加食欲。盖上锅盖，转小火，等待。

步骤 10

汤汁收到一半时，盛出鸡翅，淀粉加水倒入锅中和剩余汤汁融合变粘稠。(这步纯属个人喜好)

步骤 11

关火，把烧开的汤汁倒在鸡翅上👆。(汤汁多少要看今天的米饭的量...) 打完收工，开吃吧

甜辣多汁版可乐鸡翅的小贴士

♡试过很多可乐，原味的最好使，百事的味儿不对 ♡沿着锅边儿倒可乐更安全 ♡汤汁收不收都行，关键看米饭的量哈 ✨做菜嘛，开心就好，没有绝对✨

菜谱创建时间：2020-04-19 13:43:24