茄子呼扇疙瘩

作者： dawn

用料

• 面粉 300g左右（两瓢，三人份）
• 紫茄子 一大把
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 口蘑 6个
• 猪肉 一小块
• 盐 适量
• 美味鲜 几滴

茄子呼扇疙瘩的做法步骤

步骤 1

和面，几粒盐

步骤 2

面团和的很湿润，醒面一个小时到两个小时左右

步骤 3

油热后炒肉丝，依次下番茄蘑菇，适量盐，出水后下茄子

步骤 4

炒软后加水就可以扯疙瘩面片了，煮熟后滴几滴酱油调味即可

步骤 5

没有拍图片，下次做了补上

茄子呼扇疙瘩的小贴士

河南的一种面疙瘩做法，难点是扯面片，因为没有搜到这个疙瘩的做法，此菜谱只为了记录方法。 气候寒冷的冬天做不了，扯不了面

菜谱创建时间：2020-04-19 12:11:09