1.海带涮洗几次,把上面盐洗掉,剪成小段; 2.腐竹泡发,剪成小段; 3.鱿鱼切片(如果其他瘦肉牛肉类,先拿淀粉腌制下,会嫩一点); 4.皮蛋剪碎;
5.水烧开,所有材料放锅里,肉和皮蛋最后放; 6.放葱花; 7.加胡椒粉(多加些,好喝),蚝油,生抽,香油,十三香,鸡精,随便放~ 注意盐基本不加!
冬瓜,豆腐,绿叶菜类也都可以放,看自己喜欢