辣子鸡

作者： 微微笑_spa5

一直很喜欢这道菜，今天在妈妈指导下动手做了一次，记录下菜谱

用料

• 鸡 半只
• 辣椒 很多个？
• 生姜 3片
• 小土豆 8个
• 花椒、八角 少许个
• 蚝油、生抽 1勺
• 白糖 少许
• 啤酒 300ml

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

1.鸡肉解冻，放锅里加满水盖住鸡，煮20分钟到半小时，煮好后倒了水晾着 2.土豆削皮切块

步骤 2

辣椒用剪刀各剪两刀，剪成小块

步骤 3

生姜切片

步骤 4

倒油，放八角、花椒、生姜、辣椒、白糖

步骤 5

倒入鸡翻炒，用铲子从边边翻过来，然后推过去 翻一会，倒入蚝油，翻几下倒入生抽， 再翻几下后倒入盐（一满勺）， 翻几下倒入白胡椒粉、十三香 整个过程大概持续十分钟吧

步骤 6

倒入热水，啤酒（一定要常温啤酒）（热水啤酒的量基本盖住鸡），土豆（土豆先放在最上面，不要动），盖锅盖。 煮半小时（中间偶尔翻几下）

步骤 7

随手拍了下成品，好吃

菜谱创建时间：2020-04-05 16:27:07