零难度的千层蛋糕

作者： MiaoS

谁还不会做个千层蛋糕！手工小白也能学会~网上配方很多，都是千篇一律的~我的方子是用宝宝那个辅食煎锅刚好能摊20张千层皮，能做成2份不同口味的，大小又合适~

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50克
• 玉米油 60克
• 纯牛奶 250ml
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 5克
• 动物性淡奶油 400～500ml
• 加入奶油的细砂糖 奶油量6%～8%

零难度的千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

盆里加入2个鸡蛋，打匀。

步骤 2

再加细砂糖50克，玉米油或者色拉油60克，纯牛奶250ml（刚好一盒纯牛奶的量），搅拌均匀。

步骤 3

筛入低粉100克，玉米淀粉5克。用Z字型手法充分拌匀。

步骤 4

过滤一次，得到更细腻的面糊。

步骤 5

宝宝辅食煎锅上线！全程小火，倒适量面糊，摇锅让面糊均匀平摊，面糊不要太多太厚。待千层皮起泡即可出锅。

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步骤 6

步骤 6

这个方子大概能摊20～22张皮，一份千层蛋糕用10张足够了。晾凉备用。

步骤 7

准备内里水果，今天我做的两种口味，一种芒果一种香蕉，切片或者切小粒备用。（草莓或者榴莲馅的更加非常赞！）

步骤 8

打发淡奶油。这个量一份蛋糕（10张千层皮）用200～250ml淡奶油足够了，加奶油量6%～8%的细砂糖一起打发。打发至明显纹路，提起打蛋器能拉尖角即可，如图。

步骤 9

一层千层皮一层奶油，水果看心情加，做成自己专属的千层蛋糕吧！这个是香蕉千层蛋糕。

步骤 10

完成，看看里面的切面。

步骤 11

另外10张千层皮我做成芒果千层蛋糕。

步骤 12

里面的切面~

零难度的千层蛋糕的小贴士

我的宝宝辅食锅是迪迪妮卡那一款，大小超级合适。

菜谱创建时间：2020-04-19 01:07:19