脆皮炸鲜牛奶

作者： 干饭厨友ing

以前超级喜欢去吃茶点的地方吃这个炸鲜奶，疫情原因没办法出去，就在网上买了材料在家自己做，没想到一次成功了😄，外酥里嫩，超级好吃😋

用料

• 纯牛奶 250ml
• 白糖 15克
• 玉米淀粉 30克（裹玉米淀粉部分的玉米淀粉另外准备）
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量

脆皮炸鲜牛奶的做法步骤

步骤 1

把牛奶、白糖还有玉米淀粉放一块搅匀

步骤 2

上锅小火炒（不粘锅最好），一定要小火不停的搅拌

步骤 3

炒好就是这个样子，比较粘稠

步骤 4

装盘放冰箱冷冻1小时（注意是冷冻不是冷藏）

步骤 5

冰箱拿出来切块，切块部分忘记拍了😂，裹玉米淀粉

步骤 6

裹完玉米淀粉裹蛋液

步骤 7

裹完蛋液裹面包糠

步骤 8

油8成热下锅炸至金黄（不知道怎么判断温度的厨友可以用筷子沾点淀粉放在烧热的油里面，筷子冒泡说明温度就可以了）

步骤 9

出锅装盘，外酥里嫩超好吃，隔壁小孩都馋哭了😄

菜谱创建时间：2020-04-18 22:22:40