卤肉饭

作者： 佳佳忆竹

用料

• 五花肉 350克
• 八角 2个
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 洋葱 1个
• 生抽 适量
• 青菜 一颗
• 糖 适量
• 香菇 15朵
• 盐 适量
• 鸡蛋 3个

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，洋葱切条，香菇提前泡发切丁，肉切丁

步骤 2

国内热油，下洋葱开始炒

步骤 3

炸到洋葱这个程度沥干油盛出来

步骤 4

准备好姜葱蒜

步骤 5

我用的就是刚刚炸洋葱的油，爆香姜葱蒜

步骤 6

下肉翻炒至肉变色

步骤 7

加入适量老抽，生抽，继续翻炒

步骤 8

加适量水煮之后，再加入香菇继续翻炒

步骤 9

再加入炸好的洋葱继续翻炒

步骤 10

放入冰糖和八角，继续炖一会

步骤 11

提前用水煮好的鸡蛋，剥壳

步骤 12

将炖的肉和剥好的鸡蛋放入砂锅一起炖一小时以上，收汁，期间可以烫一下青菜。

步骤 13

碗里盛米饭，炖好的卤肉，加上鸡蛋和青菜点缀，出盘，拍照，哈哈哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-04-18 21:10:55