全麦坚果欧包

作者： Cassie_sun

全麦粉，肉桂粉，两袋每日坚果，红糖，组成好吃的面包，好幸福

用料

• 波兰种
• 高筋粉 75克
• 水 75克
• 酵母粉 0.5克
• 面团
• 高筋面粉 100克
• 全麦粉 50克
• 酵母粉 1克
• 水 100克左右
• 糖 10克
• 黄油（可不要） 14克
• 坚果果料
• 沃隆每日坚果 2袋
• 红枣 10克
• 核桃 20克
• 肉桂粉（面团用料） 5克

全麦坚果欧包的做法步骤

步骤 1

波兰种制作：水，面粉和酵母粉搅拌均匀，室温发酵至表面有很多洞

步骤 2

主面团：将除黄油的材料与波兰种混合，厨师机1档低速搅匀，2档揉几分钟

步骤 3

加入黄油重复以上步骤

步骤 4

将面团与坚果红枣混合，盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 5

定形：将面团弄成橄榄状。均匀撒上面粉，刀割几道口。烤箱预热，上下火190度烤20分钟

步骤 6

超满足

菜谱创建时间：2020-04-18 19:22:03