咀嚼春天——槐花炒鸡蛋

作者： 归朴坊翅膀

北方的四月，空气里飘着槐花的香甜。不尝树头鲜，怎知春深几许？ 每年的槐花季，母亲都会采摘槐花给孩子们吃。今年依然。 槐花做出的食物，有种特有的清新和亲切。那是春天的味道，也是母爱的味道。

用料

• 槐花 一盘子
• 鸡蛋 四个
• 植物油 适量
• 盐 适量

咀嚼春天——槐花炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

槐花洗净。

步骤 2

水烧开后，把槐花倒进去，约半分钟捞进盛有冷水的容器。

步骤 3

攥干水分。

步骤 4

把鸡蛋磕进槐花里，随后放盐，搅拌均匀。

步骤 5

炒锅里放油，六七成热时把槐花鸡蛋倒进炒锅，不停翻炒，凝成的块儿用菜铲帮助散开，槐花鸡蛋都散开后就可以出锅了！

咀嚼春天——槐花炒鸡蛋的小贴士

只放油盐即可，放的种类多容易夺去槐花本有的新鲜味道。

菜谱创建时间：2020-04-18 18:45:02