客家蛤蜊酿肉

作者： 陈茶衣

转自微博马小坏

用料

• 猪肉 400克
• 花蛤 1斤
• 虾米 20克
• 生抽 10g
• 盐 3克
• 淀粉 5g
• 胡椒粉 2克
• 白糖 3克

客家蛤蜊酿肉的做法步骤

步骤 1

400g五花肉切小块

步骤 2

小块肉加20g虾米一起打碎

步骤 3

加入半勺盐，10g生抽，3g白糖，小半勺胡椒粉，一勺淀粉，和切碎的葱白，搅打上劲

步骤 4

水开锅，放入蛤蜊，看到开口后夹出来

步骤 5

讲肉沫塞到蛤蜊里

步骤 6

整一下形放入盘里

步骤 7

水开大火蒸10分钟

步骤 8

最后撒点葱花

菜谱创建时间：2020-04-18 17:42:02