1将鳊鱼清洗干净，斜着改花刀，用盐腌制10分钟，冲洗干净，平底锅加油烧热，小火煎至两面金黄。
2锅中放入少许食用油烧热，放入，姜，蒜，炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
3放入鳊鱼，加适量清水（水的量要没过鳊鱼）
4放入酱油，盐，白糖调味
5开中火煮15分钟，放入红椒，鸡精，大火收汁，撒上葱花即可。
30块钱三个人的午餐，荤素都有，足够丰盛了！主要超级好吃下饭。
给文蛤来张特写，自己做的味道一点都不比饭店的差哦！