把牛排先从冰箱拿出，至少半小时回室温。然后两面均匀撒上海盐和黑胡椒。
实在太喜欢这雪花分布了，煎出来口味一定很多汁。
腌制片刻，去剪下/捡出6-8枝百里香叶子。包3-4瓣蒜，粗暴地拍扁。
热锅后，用油刷薄薄刷层油，中大火，下牛排。1分钟后再丢进百里香和蒜瓣。两面各2分钟，出锅。出锅后的牛排静置5分钟后，斜刀切。
牛排静置期间，把切好的绿芥末奶酪丁，丢入保温中的芸豆饭中。用热乎的芸豆饭盖住奶酪，使其受热融化。
盛饭，切肉，摆盘。
快手，增肌，营养。试试看，不难做。