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切断刀叉的巧克力布朗尼

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作者: 佳佳老姐姐
故事的起因是一个蛋清打发失败的无面粉巧克力蛋糕,做坏的蛋糕冷藏以后唤起了我似曾相识的记忆。我哥以前的蛋糕品牌,就有一款可以切断刀叉的巧克力布朗尼,绝对不是硬哦,那紧实的巧克力滋味,叫人难忘,今天成功复刻~

用料

切断刀叉的巧克力布朗尼的做法步骤

步骤 1

便利店买的德芙黑巧克力,掰掰碎和黄油一起隔水融化。

步骤 2

搅拌到至黄油和巧克力全部融化,不要晾凉哦,要温温的。

步骤 3

两个鸡蛋加细砂糖,搅拌均匀,不用打发。鸡蛋提前放至室温,这样最后面糊不容易反油。图片造型有点污,好想笑。不要减甜度,我平时四季玛奇朵喝3分糖的,我保证它的甜度刚刚好。

步骤 4

巧克力糊糊倒入鸡蛋糊糊混合搅拌,加入1克盐。

步骤 5

低粉和可可粉,先混合一下,再筛入糊糊中。我不喜欢绵软的布朗尼,因此特意减了低粉的量。

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步骤 6
步骤 6

加入10毫升百利甜酒,继续搅拌。

步骤 7

加入剁碎的核桃,搅拌Again。

步骤 8

倒入模具【请原谅我只有6寸圆模】,表面刮得平整一些,戳破大气泡。苏泊尔的蛋糕模不沾,所以我没有垫纸。撒上我珍藏的夏威夷果仁,为了不被娃搜刮走,这罐果仁我藏得很辛苦。

步骤 9

烤箱预热160度,上下火烤25分钟。我的巴掌烤箱力气小,大家可以根据自己的烤箱自由发挥一下。刚刚烤好中间有点泡起来,一会儿就回缩了。

步骤 10

放凉以后,冰箱冷藏2小时。切的时候建议用料理刀,那种一次性的塑料刀真的是不堪重负的。切完先拍照,发一条朋友圈,然后,就是吃到停不下来。

切断刀叉的巧克力布朗尼的小贴士

喜欢绵软口感布朗尼的小伙伴,慎入。不过,我觉得试过以后,你会爱上它的滋味,然后欲罢不能。

菜谱创建时间:2020-04-17 21:28:05
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