花生一口酥（免黄油版）

作者： 樱桃小猪肉丸子

一口一个的花生酥，不用黄油做出了和玛格丽特一样入口绵密的口感

用料

• 低筋面粉 350克
• 脱皮熟花生 200克
• 玉米油 150克
• 白糖 100克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 5克
• 小苏打 3克

花生一口酥（免黄油版）的做法步骤

步骤 1

材料准备（保存图片），没有低筋面粉了，用普通面粉和玉米淀粉1：1的比例调和代替。 看花生的颜色就知道已经炒过头了，有点发苦😌

步骤 2

100g白糖分3次加入鸡蛋中，打发至颜色变白，体积变大（大概5分钟）

步骤 3

这个是花生酥口感变绵密的秘诀，你也可以不打发，直接搅拌，做出来就是桃酥的口感了

步骤 4

另准备一个大碗，将350g低筋面粉➕200g花生➕150g玉米油倒进碗里，稍微搅拌一下

步骤 5

接着把打发的蛋糊倒进去

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步骤 6

步骤 6

抓成一团

步骤 7

搓成一个个小圆球，在上面压上半颗花生粒

步骤 8

你也可以沾上花生碎，这只是装饰，加不加都行，不影响味道。

步骤 9

烤箱中层，上下火180℃烤15分钟。

步骤 10

烤好后刚拿出来是软的，放凉了就变酥了。 一口一个的花生酥，快和家人一起分享吧

花生一口酥（免黄油版）的小贴士

1、不要觉得没有打蛋器打发不了鸡蛋就放弃了，直接把鸡蛋和白糖倒进去，做出来的就是核桃酥了 2、小苏打要控制好量，宁可放少不要多放，会变苦

菜谱创建时间：2020-04-17 21:04:03