鲜掉眉毛的清蒸鲈鱼～！

作者： 泉泉小厨娘

用料

• 淡水鲈鱼 1条
• 葱 半根
• 姜 一块
• 花椒粒 适量
• 蒸鱼豉油 3勺

鲜掉眉毛的清蒸鲈鱼～！的做法步骤

步骤 1

准备一条淡水鲈鱼、一段葱、一块生姜、少量花椒粒

步骤 2

给鲈鱼两面改刀

步骤 3

里外都冲洗干净，黑膜撕尽

步骤 4

葱全部切丝，姜一半切丝、一半切片，鱼肚里放上姜片

步骤 5

取适量葱丝均匀铺在盘上

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步骤 6

步骤 6

姜丝和剩下的葱丝塞在鱼身中

步骤 7

没用完的葱姜丝可以塞进鱼肚里

步骤 8

装盘，蒸8-10分钟（时间长短由鱼的大小而调整）

步骤 9

取少量葱叶切丝，备用

步骤 10

开锅，均匀淋三勺蒸鱼豉油

步骤 11

放葱丝、花椒粒

步骤 12

热少许油

步骤 13

油温升至8-9成，均匀淋在鱼身

步骤 14

完成！

步骤 15

肉质细腻鲜美，没有一点腥气

菜谱创建时间：2020-04-17 20:41:34