秘制盐焗鸡爪

作者： ZJWzjw

用料

• 鸡爪 1000克
• 海天盐焗鸡粉 2包
• 姜片 5片
• 料酒 2勺
• 黄桅子（药店买） 9个
• 盐 适量
• 麻油 2茶匙
• 白芝麻 少许
• 八角 少许
• 冰块（或冰水）

秘制盐焗鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备的材料

步骤 2

剪掉鸡爪指甲，用半包海天盐焗鸡粉腌制一夜（剩下的半包鸡粉在最后一步用）

步骤 3

锅里放水，加姜片、料酒、八角、适量的盐、一包海天盐焗鸡粉、黄桅子（剥开会更上色），煮开，放鸡爪煮10分钟

步骤 4

把鸡爪捞起过冷水，然后用冰水泡半小时（这个步骤很重要哦），用冰水泡过的鸡爪会很Q弹，然后捞起沥干水分

步骤 5

用一个干净的盆子把鸡爪装起，撒上剩下的半包盐焗鸡粉，麻油，白芝麻一起搅拌均匀。美味的盐焗鸡爪就可以开吃啦

菜谱创建时间：2020-04-17 18:26:10