咸排骨浓汤炖豆腐

作者： 嗶卡嗶卡

一碗真真讓人鮮掉眉毛的浓汤炖豆腐，不用到任何調味料炖成。湯色奶白，排骨鹹香鮮美，豆腐嫩滑。一口湯，一塊豆腐，一塊排骨，嗯～～～😇人間美味呀.......

用料

• 咸肋排 3根
• 鹽滷豆腐 1块
• 蔥 1根
• 姜 少許

咸排骨浓汤炖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐冷凍一晚，吃前兩小時取出化凍。咸排骨水裡先煮一下下，蔥洗淨，姜去皮。

步骤 2

豆腐壓掉水分，用手掰塊。蔥切絲，姜切片，排骨剁小塊。

步骤 3

熱油下姜片爆香

步骤 4

放入排骨翻炒幾下

步骤 5

倒入兩碗水，放入豆腐。大火燒開，小火炖20分鐘

步骤 6

炖到湯汁發白關火出鍋，出鍋前撒上蔥絲。由於鹹肉夠咸，夠鮮，完全不用添加任何鹽和調味料。不過由於每家用的咸肉不同，出鍋前最好嚐下味道，根據自家口味做調整。

步骤 7

真的是超級超級鮮。即是一道湯也是一道菜，一菜兩吃，一人食的話就這一道完全足夠啦！

菜谱创建时间：2020-04-17 18:11:08