涼拌麻辣鸡丝

作者： 嗶卡嗶卡

今晚忽然很想吃道涼拌黃瓜，冰箱裡正好又有吃剩下的手撕雞，那麼乾脆合二為一，做道既有黃瓜清脆爽口又有雞肉鹹香嫩滑的涼拌麻辣雞絲吧！沒有現成雞絲的小夥伴也不用擔心，雞胸肉一塊或者公雞半隻也可以現做，簡單快捷，後面我會介紹做法。就讓我們開始吧！

用料

• 鸡胸肉/公雞 一块/半隻
• 黃瓜 1根
• 蒜 4-5瓣
• 紅尖椒 1个
• 香菜 1根
• 姜 一小塊
• 蔥 1根
• 乾紅辣椒 三个
• 熟白芝麻 一小把
• 花生醬，花椒醬 各1勺
• 生抽，醋，鹽，糖，味精，雞精 適量

涼拌麻辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

準備上述材料，然後先來介紹雞絲做法如果家裡沒有現成的話，雞胸肉或者半隻雞洗淨，燒一鍋熱水，投入姜，蔥，少量鹽煮開後把雞肉放進去煮熟，取出泡涼水備用

步骤 2

蒜拍碎切末，黃瓜拍段，香菜切段，紅椒切絲，雞肉撈出吸幹水份用手撕成條狀，乾紅辣椒去籽用手捏碎

步骤 3

把雞肉，黃瓜，紅椒，香菜，蒜末，白芝麻，乾紅辣椒末全部放入一個大盆中。倒入適量生抽，香醋，鹽，糖，味精，雞精。放入花椒醬，花生醬。

步骤 4

燒一勺熱油澆入盆中

步骤 5

攪拌均勻，附上保鮮膜冰箱冷藏入味。此時可以去做別的菜，待其他菜都做好了基本也入味的差不多了

步骤 6

入味完成，直接拿出來盛盤開吃吧

菜谱创建时间：2020-04-09 21:46:58