黑麦馒头

作者： 阳光的边缘

简单朴素的黑麦馒头。

用料

• 面粉 350克
• 黑麦粉 140克
• 温水 286克
• 酵母 3克

黑麦馒头的做法步骤

步骤 1

酵母加温水拌匀，加入面粉中揉成光滑的面团。

步骤 2

放温暖处发酵至2倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩。

步骤 3

分割成55克每个，共14个。入锅，不开火，二次醒发20分钟。

步骤 4

冷水上火，大火煮开后转中火蒸20分钟，关火焖三分钟。

菜谱创建时间：2020-04-17 13:19:49