清炖春笋牛腩

作者： Evagateau

我会一次性准备很多牛腩，切成合适的大小，冷水泡出血水，冷水煮开去除杂物，洗净空干，分装到保鲜盒里冷冻起来，想吃的时候拿出来一盒解冻，煮汤红烧做咖喱都很方便

用料

• 牛腩 100克
• 胡萝卜 半根
• 春笋 2根
• 莴笋 根
• 小葱 3根
• 姜 3片
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

清炖春笋牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩去血水，焯水去血沫洗净，春笋、莴笋、胡萝卜分别洗净去皮，切成滚刀块，春笋焯水煮3分钟

步骤 2

姜切片，小葱葱白部分切段，煮汤用，叶切末装饰用

步骤 3

锅里加入足量水，放入牛腩、葱白、姜片，煮30分钟

步骤 4

加入焯过水的春笋，煮20分钟

步骤 5

加入胡萝卜，煮2分钟（不喜欢吃的可以省略，加进去颜色会更好看）

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步骤 6

步骤 6

倒入莴笋，煮1分钟

步骤 7

加入盐和胡椒调味，撒上小葱，就完成了(✷‿✷)

菜谱创建时间：2020-04-17 10:11:56