羊肉抓饭

作者： 嫚丽1008

葡萄干的酸甜中和了羊肉的厚重，不仅去油解腻，还更好的突出了抓饭的味觉层次，有饭有肉有菜一锅出。

用料

• 羊腿肉 400克
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 1个
• 葡萄干 1小把
• 大米 4小杯（就是电饭煲里赠送的那个）
• 调料：盐、味精、糖、生抽、孜然粉。

羊肉抓饭的做法步骤

步骤 1

大米，洗净泡最少1小时。

步骤 2

葡萄干洗净用温水泡半小时

步骤 3

羊肉切块，胡萝卜切条，洋葱切丝。

步骤 4

热锅凉油，先炒羊肉。

步骤 5

多炒一会儿，炒出羊肉的水分。

步骤 6

之后放胡萝卜和洋葱。

步骤 7

放入盐、味精、糖、生抽、孜然粉调味，翻炒一下。

步骤 8

加入没过羊肉约2厘米的开水。

步骤 9

放入沥过水的大米。

步骤 10

把米铺平

步骤 11

让汤汁没过米

步骤 12

大火煮开盖盖小火焖15分钟。

步骤 13

15分钟后把上面的米饭翻一下，这时候如果发现水少可以适量的加一点点水再煮。也可以从底部全部翻一下！

步骤 14

撒上葡萄干，小火再闷15分钟。

步骤 15

15分钟后关火，翻拌均匀就可以吃啦。

步骤 16

😍😍

步骤 17

两大碗起🥰🥰😂😂

菜谱创建时间：2020-04-16 20:38:31