巴适老味腊肉炒西芹

作者： 吸果果

腊肉是时间沉淀的味道，芹菜清洌芬香，二者中合，让胃口极度舒适，口感回味悠长～

用料

• 腊肉 1块
• 西芹 1捆
• 蒜 5瓣
• 小米椒 3个
• 姜 5片
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺

巴适老味腊肉炒西芹的做法步骤

步骤 1

西芹热锅炒水后捞出冲凉，放置备用

步骤 2

准备好的腊肉温水洗净，热水煮20-30分钟，捞出切片备用

步骤 3

蒜姜小米椒备用

步骤 4

先热锅放一点油爆炒腊肉，腊肉会分解出油汁所以不用放油太多

步骤 5

小炒片刻后放入姜蒜椒，继续爆香，放入一点料酒

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步骤 6

步骤 6

加入西芹，翻炒均匀，再加入蚝油和少许酱油，不用放盐了，腊肉已经很咸啦！不用炒时间太长，大概1分钟即可出锅，避免芹菜炒老了啊啊～

步骤 7

家乡的味道你懂得～

菜谱创建时间：2020-04-16 19:55:21