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🍍菠萝蛋炒饭(加咖喱)

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作者: 爱吃鱼的妙
🍍菠萝的季节 🍍菠萝系列 酸甜菠萝咕噜肉制作链接🔗: https://www.xiachufang.com/recipe/104569634/ 港式菠萝包制作链接🔗: https://www.xiachufang.com/recipe/104567498/ 菠萝果酱制作链接🔗: https://www.xiachufang.com/recipe/104561946/

用料

🍍菠萝蛋炒饭(加咖喱)的做法步骤

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步骤 1

所以材料洗净切块备用;

步骤 2

胡萝卜和豌豆先焯水,锅中放入适量盐和油煮沸;

步骤 3

倒入胡萝卜和豌豆煮开一分钟关火捞出过冷水,保持豌豆翠绿;

步骤 4

热锅加油,油烧至很热倒入搅拌均匀的鸡蛋液;

步骤 5

用筷子快速搅拌打散开,煎出鸡蛋表面焦黄,关火盛出备用;

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步骤 6
步骤 6

剥下的虾头也不浪费;

步骤 7

热锅加油倒入虾头煸出虾油;

步骤 8

虾油煸好夹出虾头弃用;

步骤 9

倒入洋葱炒出香味;

步骤 10

接着加入咖喱块,小火煎至融化,一定得小火,避免烧焦;

步骤 11

用的是这个牌子的咖喱块,一盒共四块,取一块;(也可以用咖喱粉,有评论说咖喱粉的味道没有咖喱块好吃,看个人口味)

步骤 12

加入腊肠继续小火炒;

步骤 13

加入米饭炒散,要耐心,可以加少许酱油调味;

步骤 14

米饭在锅里噼里啪啦的声音;

步骤 15

倒入胡萝卜、豌豆、虾仁;

步骤 16

翻炒均匀,加入鸡蛋继续翻炒;

步骤 17

这个时候如果味道还不够,可以再加点酱油调味;

步骤 18

最后放入菠萝,菠萝不能太早放会出水,这样炒出来的米饭湿哒哒;

步骤 19

翻炒均匀可以出炉啦;

步骤 20

更多美图;

步骤 21

一碟丰富多彩的蛋炒饭~

🍍菠萝蛋炒饭(加咖喱)的小贴士

米饭提前放冰箱冷藏后,再取出来炒会打散,粒粒分明; 全程不用再放盐,咖喱块和酱油都有咸味。

菜谱创建时间:2020-04-16 18:28:20
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